Mero al hinojo

Ingredientes
mero en filetes 500 gramos cebolla grande 1 unidad diente de ajo 1 unidad mantequilla 2 cucharadas mejillón 16 unidades vino blanco 1/2 taza nata líquida 1 cucharada hinojo al gusto pimienta blanca molida al gusto sal al gusto

Receta:
Pelar la cebolla y cortarla en aros finos, pelar y prensar el ajo. Poner la mantequilla en una cazuela de vidrio junto con el ajo y la cebolla. Llevar al microondas y conectar la máxima potencia durante 5 minutos. Incorporar el vino e hinojo al gusto. Remover y continuar la cocción durante 2 minutos.Lavar el mero, secarlo con papel absorbente y ponerlo en una fuente de cristal junto con los mejillones sin las valvas. Cubrir con el sofrito preparado, cubrir la fuente con film transparente. Perforar para que escape el vapor durante la cocción. Llevar al microondas durante 7-8 minutos,en función del grosor del mero. Incorporar la nata, mover la fuente con movimientos laterales para que ligue la salsa. Servir caliente.

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