Mero a las hierbas

Ingredientes
mero(lomo) 600 gramos vino blanco seco 1/2 taza orégano al gusto tomillo al gusto estragón al gusto perejil picado al gusto aceite de oliva 2 cucharadas sal al gusto

Receta:
Lavar los lomos de pescado, secarlos con papel absorbente y colocarlos en una fuente refractira. Salar ligeramente. Picar una buena cantidad de todas las hierbas, mezclarlas y repartir sobre el pescado a modo de costra. Regar con el vino y el aceite y dejar reposar unos 10 minutos.Calentar el horno y meter el pescado a potencia fuerte durante 8-10 minutos. Sacar y sesrvir inmediatamente acompañado con ensalada al gusto.

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