Mero con garbanzos

Ingredientes
mero 500 gramos garbanzo (de bote) 500 gramos vino blanco 1/2 taza aceite de oliva 4 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto azafrán 4 hebras tomate frito 1 taza cebolla 1 unidad caldo de pescado 1/2 taza

Receta:
Calentar el aceite en una cacerola y dorar el rape; sacar y reservar. Rehogar la cebolla picada en el mismo aceite del rape hasta que esté transparente. Incorporar los garbanzos, previamente lavados en un colador bajo el chorro del agua caliente, y el resto de los ingredientes. Tapar y cocer durante 15 minutos. Trocear el rape, incorporarlo a los garbanzos, dar un hervor y servir.

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