Mermelada de naranja

mermelada de naranja
Detalles
Categoria: Postres
Nº personas: 8
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
naranja 1 kilo limón 500 gramos agua 2 tazas azúcar 1 kilo


Receta:
Lavar muy bien las naranjas, frotando con un cepillo para quitar toda la suciedad; secarlas y rallar la piel, sin llegar a lo blanco, cocerlo con una taza de agua unos 5 minutos, colar y tirar el agua.

Terminar de pelar las naranjas (quitar toda la piel blanca) y trocear la pulpa.


Poner el agua y el azúcar en un cazo, cociendolo a fuego lento, hasta obtner un almíbar; añadir el zumo de los limones y cocer 5 minutos. Añadir la ralladura y la pulpa de naranja, mezclar con una cuchara y cocer a fuego lento unos 40 minutos. Comprobar que la mermelada está en su punto poniendo unas gotas en un platito, inclinarlo y si no se desliza, está lista. Repartir en tarros esterilizados y dejar enfriar. Tapar y esterilizar, cociendo los frascos en una olla, cubiertos de agua en sus 3/4 partes unos 15-20 minutos. Dejar enfriar los tarros dentro del agua y apretar las tapaderas. Poner una etiqueta con el contenido y la fecha de envasado y guardar en lugar oscuro, fresco y seco hasta el momento de utilizar.




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