Lavar la merluza y cocerla en el caldo, a fuego suave, durante 3-4 minutos, sacar escurrida y colocarla en 2 cazuelitas refractarias individuales. Agregar 2-3 cucharadas del caldo de cocer el pescado a la mayonesa y mezclar. Cubrir la merluza con la mayonesa y gratinar hasta que esté dorada. Servir inmediatamente.