Merluza con tomate

Ingredientes
merluza 4 rodajas tomate frito 3/4 tazas ajo 4 dientes vino blanco 1/2 taza perejil picado 1 cucharada aceite de oliva 2 cucharadas sal al gusto pimienta molida al gusto

Receta:
Lavar la merluza y secarla con papel absorbente; salpimentarla ligeramente por ambos lados y reservar.


Dorar los ajos picados en el aceitecaliente, añadir el tomate y el vino, y dar un hervor.

Colocar las rodajas de merluza en una bandeja refractaria y cubrir con la salsa, espolvorear con perejil picado y meter en el horno caliente, unos 8-10 minutos a potencia fuerte. Servir inmediatamente.

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