Merluza con langostinos

merluza con langostinos
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
merluza 800 gramos langostino 8 unidades mantequilla 3 cucharadas vino blanco 1/2 taza harina 1 cucharada leche 1 taza sal al gusto pimienta negra molida al gusto


Receta:
Lavar los filetes de merluza y secarlos con papel absorbente.

Colocar la merluza en una fuente refractaria con el vino y los langostinos
previamente pelados. Llevar al horno precalentado a temperatura fuerte (180º) y asar
durante 6-8 minutos.

Derretir la mantequilla en una sartén, agregar la harina, remover e incorporar el
líquido de cocción del pescado y la leche sin dejar de mover. Salpimentar.
Servir el pescado con esta salsa y los langostinos.


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