Detalles Categoria: Pescados y Mariscos Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
merluza 800 gramos langostino 8 unidades mantequilla 3 cucharadas vino blanco 1/2 taza harina 1 cucharada leche 1 taza sal al gusto pimienta negra molida al gusto
Receta:
Lavar los filetes de merluza y secarlos con papel absorbente.
Colocar la merluza en una fuente refractaria con el vino y los langostinos
previamente pelados. Llevar al horno precalentado a temperatura fuerte (180º) y asar
durante 6-8 minutos.
Derretir la mantequilla en una sartén, agregar la harina, remover e incorporar el
líquido de cocción del pescado y la leche sin dejar de mover. Salpimentar.
Servir el pescado con esta salsa y los langostinos.