Merluza con bolitas de espinacas

merluza con bolitas de espinacas
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
merluza congelada 750 gramos gamba pelada (congelada) 150 gramos champiñón en conserva 150 gramos espinaca 8 hojas vino blanco seco 1/2 taza caldo de pescado 1/2 taza hierbas aromáticas 1 ramillete sal al gusto


Receta:
Escurrir los champiñones y picarlos con las gambas y 4 hojas de espinacas lavadas; sazonar ligeramente. Extender 4 hojas de espinacas lavadas, rellenarlas con el picadillo y hacer bolitas. Calentar el vino, el caldo y el ramillete aromático en una cazuea de cocción al vapor; poner en la cestilla las bolitas y el pescado descongelado y cocer unos 4-5 minutos. Acompañar con mayonesa baja en calorias o un chorrito de aceite de oliva virgen extra.


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