Merengue con sorpresa

merengue con sorpresa
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Muchas
Dificultad: Dificil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
nata líquida 2 tazas gelatina en polvo sin sabor 2 sobres azúcar glass 150 gramos zumo de limón 2 cucharadas frambuesa 200 gramos natillas 1 taza fresón 200 gramos


Receta:
Montar la nata, excepto 2 cucharadas, con la mitad del azúcar. Diluír la mitad de la gelatina en la nata líquida caliente. Mezclar la gelatina diluída con3/4 partes de la nata montada. Engrasar un molde y meterlo en el congelador. Cuando la nata esté comenzando a cuajar, untarla con cuidado en el interior del molde alrededor, es decir, dejando un hueco en el centro.Lavar las frambuesas, escurrirlas muy bien y pasarlas por una batidora. Diluír la gelatina restante en el zumo de limón caliente y mezclarla con el puré de frambuesas y la nata montada restante. Verter en el molde en el hueco de la nata y meter en el frigorífico hasta que cuaje. desmoldar y servir en una fuente acompañado con las natillas, y adornado con los fresones fileteados.


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