Merengue con kiwi y naranja

merengue con kiwi y naranja
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
clara de huevo 3 unidades leche desnatada 3 cucharadas crémor tártaro 1/3 cucharadita edulcorante 20 gramos kiwi 400 gramos naranja 2 unidades


Receta:
Batir ligeramente las claras de huevo junto con la leche. Espolvorear la mezcla con el crémor tártaro y continuar batiendo hasta que forme picos. Añadir el edulcorante y seguir batiendo hasta que esté firme.Dibujar un círculo sobre un papel encerado, de unos 20 cm. de diámetro y colocarlo en una placa de horno. Extender el merengue sobre el círculo y cocer en el horno, precalentado a 150ªC, durante 2-3 horas. Dejar enfriar, despegar con mucho cuidado y colocar en una fuente de servir.Pelar y cortar los kiwis en rebanadas. Pelas las naranjas y dividirlas en gajos. Colocar los kiwis en el centro del merengue, alternándolos con los gajos de naranja.


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