Meloncitos rellenos de frutas

Ingredientes
melón cantelup 2 unidades piña en almíbar 500 gramos plátano 2 unidades grosella roja 50 gramos vino pedro ximénez 1/2 taza hierbabuena 1 ramita

Receta:
Cortar los melones por la mitad con un cuchillo bien afilado.Extraer las semillas y los filamentos con una cuchara y a continuación, sacar la pulpa a los melones con un sacabolas o con una cucharilla. Guardar las cáscaras de los melones en el frigorífico.Escurrir la piña, trocearla y colocarla en un cuenco con las bolas de melón, el plátano, pelado, sin hebras y troceado, y las grosellas previamente lavadas. Mezclar en un cuenco 1/2 taza del almíbar de la piña, la hierbabuena pìcada y el vino. Verter sobre las frutas y mezclar.Para servir los melones, rellenar las cáscaras con las frutas preparadas.

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