Detalles Categoria: Ensaladas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: España Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
melón cantelup 2 unidades langostino 500 gramos lechuga romana 1 unidad cebolleta 2 unidades huevo 2 unidades sal al gusto
Receta:
Cortar los meloncitos por la mitad. Extraer la pulpa con cuidado de dejar las cáscaras enteras.
Separar las hojas de la lechuga, lavarlas bien y picarlas.
Cocer los huevos durante 10-12 minutos, pelarlos y picarlos. Pelar las cebolletas y picarlas
muy menudas. Cocer los langostinos en agua con sal durante 2 minutos, contando desde que el agua comienza a hervir después de incorporar los langostinos; colar y enfriar en agua con hielo. Pelar y reservar.Colocar los meloncitos en platos. Mezclar en un cuenco la lechuga picada, la
cebolleta, los huevos y los langostinos. Rellenar los meloncitos y aliñar con unas cucharadas de mayonesa o vinagreta.