Detalles Categoria: Ensaladas Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Ingredientes
melón pequeño 1 unidad jamón serrano 200 gramos cebolleta 1 unidad berro 1 manojo aceite de oliva 5 cucharadas vinagre de jerez 2 cucharadas sal al gusto cebollino al gusto
Receta:
Lavar los berros muy bien desechando las partes terrosas si las tuvieran. Dejar en un colador para que escurran bien. Cortar el melón en gajos grandes, extraer las semillas y la pulpa en bolas.
A continuación, pelar la cebolleta y picarla muy menuda. Mezclar en un cuenco los berros y la cebolleta. Aliñar con el aceite, el vinagre, la sal y revolver.
Trocear el jamón y pincharlo en palillos de madera, así como las bolas de melón, formando una especie de brochetas pequeñas. Espolvorear con el cebollino y servir.