Melón con frutas al caramelo

Ingredientes
melón 1 unidad papaya 250 gramos plátano 1 unidad mango 1 unidad uva 250 gramos naranja 1 unidad agua 1 taza azúcar 400 gramos ron 1/4 taza dulce de leche 1 taza

Receta:
Cortar el melón por la mitad y extraer las semillas y los filamentos con una cuchara.Abrir la papaya, extraer las semillas y cortar la pulpa en forma de bolitas o a cuadraditos. Pelar el plátano y cortarlo en rodajas. Pelar el mango y trocearlo. Extraer la pulpa del melón con la cucharilla especial sacabolas. Pelar la naranja y separar los gajos. Lavar las uvas, cortarlas por la mitad y extraer las semillas.Poner el agua y el azúcar en una cacerola al fuego y mantener hasta obtener un almíbar más bien espeso. Incorporar todas las frutas, revolver, apagar el fuego y dejar en maceración durante 2 horas.Colocar las frutas y el almíbar en un un cuenco, agregar la copa de ron u otro licor a su gusto, mezclar y dejar unos 10 minutos. Llenar la cáscara del melón con las frutas y servir acompañadas con el dulce de leche en salsara aparte.

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