Melocotones sobre crema

Ingredientes
melocotón 4 unidades nata montada 1 taza azúcar 100 gramos vainilla en rama 1 ramita zumo de naranja 1 unidad agua 1 taza colorante alimenticio verde 2 gotas azúcar lustre 100 gramos

Receta:
Colocar los melocotones en una cazuela cubiertos con agua hirviendo y escaldarlos
unos minutos.


Pelar los melocotones y cortarlos por la mitad. Colocarlos en una cazuela junto con el azúcar, el agua, el zumo de naranja y la vainilla cortada por la mitad. Cocer hasta que estén en su punto.

Poner en un cuenco el colorante verde ,la nata montada y el azúcar lustre y mezclar bien.

Cubrir el fondo de una fuente con la mezcla preparada anteriormente, colocar los melocotones y rellenalos con fruta roja al gusto. Servir.

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