Melocotones al vino rosado

Ingredientes
melocotón grande 4 unidades vino rosado 2 tazas azúcar 125 gramos canela 2 ramitas clavo de olor 4 unidades hierbabuena 1 ramillete

Receta:
Poner los melocotones en un cazo cubiertos con agua fría, acercar al fuego y cocerlos durante 10 minutos. Dejar templar dentro del agua y pelarlos con cuidado.

Colocar los melocotones en el cazo con el vino, el azúcar, la canela, los clavos y la hierbabuena. Tapar y cocer a fuego muy suave durante 20 minutos. Sacar los melocotones, reservarlos y cocer el almíbar unos 5 minutos más para que espese.

Servir los melocotones regados con el almíbar, fríos o templados.

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