Mejillones con salsa picante

Ingredientes
mejillón 1 kilo salsa de tomate 250 gramos diente de ajo 2 unidades jerez 2 cucharadas pimienta de cayena 1 pizca

Receta:
Limpiar bien los mejillones, raspando las conchas con un cuchillo o un estropajo nuevo, debajo del grifo. Ponerlos en un recipiente, tapar y llevar al microondas 5 minutos, a potencia máxima. Retirar los que estén abiertos y si queda alguno cerrado, ponerlos de nuevo en el microondas, conectando 2 ó 3 minutos más.Poner la salsa de tomate en un cuenco y añadir los ajos pelados y picados, el jerez, el jugo que hayan soltado los mejillones, y la pimienta; mezclarlo bien e introducirlo en el microondas 6 minutos. Mientras se hace la salsa, quitar una de las conchas a los mejillones y colocarlos en una bandeja; verter sobre ellos la salsa y llevar al microondas 2 minutos. Servir calientes.

Otras recetas de Pescados y Mariscos
Rape costa brava 50 visitas Merluza rebozada 72 visitas	Merluza a la goleta 61 visitas Bacalao confitado con pimentón 72 visitas