Mejillones al ouzo

Ingredientes
mejillón 1 kilo diente de ajo 3 unidades perejil picado 2 cucharadas ouzo o aguardiente de anís 4 cucharadas aceite de oliva 2 cucharadas

Receta:
Limpiar los mejillones, raspando bien las conchas. Calentar el aceite en una cacerola y rehogar los ajos picados hasta que comiencen a dorarse. Incorporar los mejillones, el perejil y el ouzo (o anís seco), tapar la cacerola y cocer unos minutos, hasta que todos estén abiertos. Servir inmediatamente.

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