Masato de arroz

Ingredientes
arroz 500 gramos agua 2 1/4 litros azúcar 1 kilo canela 1 ramita clavo de olor 1 unidad chicha criolla 2 tazas canela en polvo al gusto

Receta:
Poner el arroz y el agua en una cacerola y cocer durante 30 minutos o hasta que el arroz esté muy tierno. Colarlo y reservar.Preparar un almíbar con el azúcar, 5 tazas de agua, la canela y el clavo. Cuando haya espesado ligeramente, retirar la canela y el clavo y verter sobre el arroz. Mezclar todo bien y pasarlo por un colador fino. Verter en una vasija de barro.Añadir la chicha a la preparación anterior y dejar reposar durante 3 días. Servir bien frío, espolvoreado con canela.

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