Marañuelas asturianas

marañuelas asturianas
Detalles
Categoria: Pan, Bollería y Confitería
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Asturias
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
harina 500 gramos mantequilla 175 gramos azúcar 175 gramos huevo 2 unidades limón 1 unidad anís 1 chorrito sal 1 pizca azúcar glass 2 cucharadas


Receta:
Dejar la mantequilla a temperatura ambiente para que se ablande y trabajarla con el azúcar, hasta
obtener una mezcla suave y esponjosa. Incorporar el anís y continuar trabajando.

Agregar los huevos de uno en uno, y revolver bien para que se
integren. Añadir el zumo de limón y la sal. Mezclar muy bien.

Incorporar la harina tamizada, poco a poco y trabajar la mezcla hasta formar una
masa homogénea y algo blanda. Taparla con un paño limpio y dejarla reposar durante
15 minutos en un lugar fresco.

Transcurrido ese tiempo, ir tomando porciones de masa del tamaño de una nuez y
estirándolas con las manos hasta obtener unos cilindros de unos 15 centímetros de
largo y 1 de grosor. Doblarlos para darles la forma característica y colocarlos en una
placa engrasada. Cocer en horno precalentado, a temperatura media, unos 20 minutos. Espolvorear con el azúcar
glass.


Lomo falso

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