Manzanas acarameladas

Ingredientes
manzana mediana 4 unidades mantequilla 1 cucharada azúcar 7 cucharadas agua 7 cucharadas vainilla en polvo 1/2 cucharadita brandy 3 cucharadas colorante alimentario rojo 3 gotas

Receta:
Pelar las manzanas. Engrasar una fuente refractaria con la mantequilla y colocar las manzanas, introducir en el horno precalentado, a calor moderado hasta que se ablanden un poco (Conviene revisarlas a menudo porque el tiempo dependerá de la clase de las mismas).
En una sartén aparte, preparar un caramelo con el azúcar y el agua, cocer hasta que tomen un color acaramelado pálido. Retirar del fuego y agregar la vainilla, el brandy y el colorante. Bañar las manzanas con el caramelo y servirlas calientes o templadas.

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