Macarrones con foie-gras

macarrones con foie-gras
Detalles
Categoria: Pastas
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
macarrón 250 gramos queso rallado 100 gramos foie-gras 100 gramos leche 1/2 taza aceite 2 cucharadas sal al gusto


Receta:
Cocer los macarrones en abundante agua con sal y una cucharada de aceite hasta que estén "al dente". Pasar por agua fría y escurrir. Mientras tanto, calentar una cucharada de aceite en una cazuela y añadir 50 grs. de queso rallado, removiendo hasta que se funda. Agregar la leche, dejar que rompa a hervir, retirar del fuego e incorporar el foie-gras. Batir todo bien hasta obtener una crema homogénea. Mezclar los macarrones con la crema, colocar en una fuente de hornear, espolvorear con queso rallado y gratinar al horno durante 5 ó 6 minutos.


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