Macarrones con atún y alcaparras

macarrones con atún y alcaparras
Detalles
Categoria: Pastas
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Mediterránea
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
macarrón 350 gramos atún en aceite 100 gramos alcaparra 1 cucharada diente de ajo 1 unidad aceite de oliva 4 cucharadas vino blanco seco 3 cucharadas pepinillo en vinagre 1 unidad sal al gusto pimienta molida al gusto cebolla pequeña 1 unida


Receta:
Cocer la pasta en abundante agua con sal y 1 cucharada de aceite hasta que esté al "dente". Escurrir y reservar en una fuente de servir.
Calentar el aceite restante en una sartén y añadir el ajo picado y la cebolla muy picada; cuando la segunda esté transparente, añadir el atún desmenuzado, el pepinillo muy picado y las alcaparras. Remover con una cuchara de madera 2-3 minutos, añadir el vino, salpimentar y cocer 1 minuto más. Verter sobre la pasta, espolvorear con el perejil y servir.


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