Lubina de la ria estilo ornosa

Detalles
Categoria: Otros
Tiempo:
Tiempo coccion:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Ingredientes
Ingredientes: (4 personas) -Una lubina de la Ria de un kilo y medio aproximadamente. -100 grms. de mantequilla o margarina. -150 grms. de aceite de oliva. -cinco dientes de ajo cortados en rodajitas. -veinte cc. de vinagre de vino bueno. -un poco


Receta:
Elaboración:

1º Se limpia la lubina y se abre por la mitad dejandole la espina pegada en una de las dos mitades y se sala al gusto.

2º-Se coloca la lubina abierta en una fuente grande para horno a la que previamente se le ha
untado el fondo" con los 100 grms. de mantequilla.

3º-Se incorpora el aceite de oliva;150 grms.
aproximadamente.

4º-Se coloca bien repartido sobre toda la lubina el ajo cortado en rodajitas.

5º-Se espolvorea con el perejil picado.

6º-Se rocia con vinagre de vino bueno.

7º-Se tiene el horno bien caliente a 150 grados .Se introduce la fuente con la lubina y en mas o menos 12 minutos estará realizado el sabroso plato........que por cierto estará para chuparse los dedos...........,garantizado.


País: ESPAÑA
URL: Luis Ornosa Pamies
E-mail: Luismaria@ornosa.com


Le ira muy bien un vino de Alvariño


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