Los filetes rellenos de mamá lola

Ingredientes
1 kg de filetes de cerdo o ternera muy finos y grandes. Lonchas de queso. Pate de higado de cerdo . 1 huevo. Pan rallado. Sal y pimienta. Aceite .

Receta:
Salpimentar los filetes.
Poner en el centro una loncha de queso y una medalla de pate.
Doblar el filete y coser con 2 o 3 palillos de dientes.
Empanar ,pasando por huevo y pan rallado.
Freir en abundante aceite y bien caliente.


Acompañar con patatas fritas.

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