Lomos de conejo al romero

lomos de conejo al romero
Detalles
Categoria: Carnes
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Pocas
Dificultad: Normal
Metodo: Microondas
Ingredientes
lomo de conejo(2) 400 gramos diente de ajo 2 unidades jerez fino 1/2 taza perejil 1 manojo tomillo 1/2 cucharadita romero 1 ramita sal al gusto pimienta negra molida al gusto caldo de carne 1/2 taza maicena 1 cucharada


Receta:
Lavar y secar los lomos y atarlos con cuerda de cocina.




























































Pelar los ajos y machacarlos en el mortero con sal, pimienta y el perejil. Separar las hojitas de una
ramita de romero y agregarlas al majado con el tomillo y el vino.
Mezclar bien todos los ingredientes del mortero y cubrir con ello los lomos de conejo.
Cubrir y dejar macerar en el frigorífico durante 2 horas como mínimo. Calentar la bandeja de dorar en el microondas durante 5 minutos. Abrir la puerta del microondas y sin sacar la bandeja, incorporar el
conejo escurrido.Conectar 1 minuto por cada lado y a continuación colocarlo en una rejilla de microondas sobre la bandeja (no es imprescindible), y conectar 2-3 minutos, dependiendo del grosor. Retirar la rejilla con el conejo y agregar a la bandeja el adobo con el resto de los ingredientes, y continuar la cocción 2 minutos más, moviendo varias veces durante este tiempo para que no salgan grumos. Servir.




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