Detalles Categoria: Carnes Nº personas: 6 Tiempo: Origen: Japón Calorias: Normal Dificultad: Normal Metodo: Tradicional
Ingredientes
cinta de lomo de cerdo 750 gramos zumo de limón 1/4 taza aceite 1/2 taza paprika 1 cucharadita azúcar 1 cucharada mirin 3 cucharadas sake 3 cucharadas diente de ajo 3 unidades cebolla mediana 2 unidades azúcar moreno 2 cucharadas salsa de so
Receta:
Lavar la carne, secarla con papel de cocina y atarla para que no pierda su forma durante la cocción.
Pelar las cebollas y picarlas lo más finas posible o rallarlas.
Colocar la carne en un recipiente y pincharla con un tenedor, por varias partes.
Mezclar todos los ingredientes y bañar la carne. Dejarla adobar 20 minutos,
dándole vueltas de vez en cuando.
Colocar la carne con la mitad del adobo en una fuente y llevarla al horno precalentado, a media potencia, durante 50-60 minutos. Regar con el adobo restante, durante el proceso de cocción.
Retirar el lomo y cortarlo en lonchas. Servir con la salsa y verduritas cocidas al gusto.