Lomo con pimientos

lomo con pimientos
Detalles
Categoria: Carnes
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
lomo de añojo 800 gramos pimiento de piquillo en lata 1 lata sal maldon al gusto azúcar 1 cucharada aceite de oliva 2 cucharadas


Receta:
Lavar los filetes de lomo y secarlos con papel absorbente. Untar los filetes con aceite y colocarlos en la plancha, previamente calentada. En otro lado de la plancha, colocar los pimientos muy bien escurridos y apretaditos uno con otro. Al minuto darle la vuelta a los pimientos, regar con 1 cucharada de aceite y espolvorear con la mitad del azúcar y un poco de sal. Cuando la carne esté dorada por un lado, darle la vuelta y hacerla por el otro lado hasta que esté a su gusto. Servir inmediatamente espolvoreada con la sal malson. (Si no dispone de sal maldon, puede utilizar sal gorda común).


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