Lombarda con manzanas
Ingredientes
lombarda 500 gramos cebolla mediana 1 unidad manzana reineta 2 unidades mantequilla 1 cucharada ajo 2 dientes caldo 1 taza sal al gusto pimienta negra molida al gusto
Receta:
Poner en una cazuela al fuego la mantequilla y rehogar la cebolla, previamente
pelada y picada. Picar la lombarda en juliana gruesa, lavarla bien y agregarla a la cazuela junto con
los ajos y el caldo caliente; salpimentar.
Cocer con la cazuela tapada a fuego muy lento, durante 30 minutos. Pelar y cortar las manzanas
en rodajas, agregarlas a la cazuela y cocer 20 minutos más, o hasta que la lombarda esté muy blandita.