Lentejas y bacalao en ensalada

lentejas y bacalao en ensalada
Detalles
Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Fácil
Metodo: Tradicional
Ingredientes
lentejas (en conserva) 500 gramos bacalao desalado 250 gramos pimiento verde 1 unidad tomate 2 unidades cebolleta 1 unidad aceite de oliva 5 cucharadas vinagre de jerez 2 cucharadas sal al gusto


Receta:
Colocar el bacalao en una cazuela al fuego y escaldarlo cubierto con agua unos
minutos. Dejar enfriar y separar las conchas o desmigarlo.



Lavar las lentejas en un colador amplío poniéndolo bajo el chorro de agua fría, escurrir y colocarlas en una ensaladera. Agregar la cebolleta, el pimiento y los
tomates picados, y el bacalao y aliñar con el aceite, sal y el vinagre mezclados.



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