Lentejas saludables
Ingredientes
lenteja 2 tazas aceite de oliva al gusto perejil al gusto laurel 1 hoja patata 3 unidades zanahoria 1 unidad cebolla pequeña 1 unidad tomate 3 unidades sal al gusto
Receta:
Lavar las lentejas, poner en una olla grande con abundante agua fría, 1 cucharada de
aceite, el perejil, y el laurel y cocinar.
Pelar las patatas y las zanahorias y cortar en dados.
Cuando las lentejas estén a media cocción, agregar las zanahorias y las patatas.
Rehogar la cebolla y cuando empiece a dorarse, agregar el tomate pelado y picado, remover, sazonar
y cocinar unos minutos y añadir a las lentejas, salpimentar y cocinar lentamente hasta
que todo esté cocido.
