Lentejas con queso
Ingredientes
lenteja 250 gramos patata pelada 500 gramos cebolla 1 unidad aceite de oliva 2 cucharadas leche 1 taza queso fresco 4 cucharadas comino al gusto sal al gusto
Receta:
Remojar las lentejas en agua fría durante 6-8 horas. Colarlas y dejarlas escurrir. Calentar el aceite en una olla y rehogar la cebolla picada hasta que esté transparente.Agregar las lentejas y agua hasta cubrirlas, y cocer a fuego suave durante 30 minutos. Incorporar las patatas y cocer hasta que todo esté suave y espeso, unos 20 minutos. Sazone con sal y comino al gusto, añadir la leche y el queso desmenuzado, revolver con cuidado y servirlas bien calientes.
