Detalles Categoria: Legumbres, Hortalizas y Verduras Nº personas: 4 Tiempo: Origen: Internacional Calorias: Normal Dificultad: Fácil Metodo: Tradicional
Poner las lentejas en remojo en agua fría durante 4 horas; pasarlas a un colador, lavarlas y escurrirlas. Pelar la cebolla y los ajos y dejarlos enteros.
Cortar el pollito en 4 trozos y lavarlo. Calentar el aceite en una cacerola y dorar el pollo por todos los lados, sacar y reservarlo. Rehogar el pimiento en tiras y a los 5 minutos agregar las lentejas, la cebolla pelada, los ajos pelados, el tomillo, el laurel, la patata pelada, el pollo y las zanahorias troceadas. Cubrir con agua fría, sazonar y cocer tapado, a fuego suave, unos 45 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.Pasar por un chino la cebolla, los ajos y agregarlos a las lentejas. Mezclar todo bien y servir adornadas con huevo duro picado.