Lentejas con jamón

lentejas con jamón
Detalles
Categoria: Guisos y potajes
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: España
Calorias: Normal
Dificultad: Dificil
Metodo: Olla express
Ingredientes
lenteja 350 gramos hueso de jamón 1 unidad jamón serrano 100 gramos cebolla pequeña(pelada y picada) 1 unidad ajo(cabeza) 1 unidad tomate(maduro) 1 unidad pimiento verde 1 unidad patata(mediana) 1 unidad zanahoria 1 unidad laurel 1 hoja pime


Receta:
Remojar las lentejas unas 4-6 horas (o toda la noche).

Rehogar la cebolla en la olla con el aceite, hasta que esté
transparente; incorporar el jamón picado, la cabeza de ajos, el
tomate,la zanahoria y el pimiento, previamente picados. Rehogar todo unos minutos y añadir la cucharada
de pimentón, mover con una cuchara de madera y añadir agua rápidamente para que no se queme.

Incorporar las lentejas, el hueso de jamón, la patata, pelada y picada, laurel y sal.
Comprobar que las lentejas estén cubiertas de agua, tapar la olla y cuando haya alcanzado la presión, cocer entre 10-20 minutos, dependiendo de la olla. Si el guiso está claro, aplastar unos trozos de patata con un tenedor para espesarlo un poco.



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