Lentejas con jamón
Ingredientes
lenteja 400 gramos punta de jamón 200 gramos cebolla pequeña 1 unidad ajo 2 dientes sal al gusto clavo de olor 1 unidad laurel 1 hoja aceite de oliva 2 cucharadas
Receta:
Remojar las lentejas en agua fria durante 3 o 4 horas. Quitar las lentejas que hayan quedado en la superficie y poner el resto en un colador, lavarlas y ponerlas en una cazuela, cubiertas con agua y añadir la cebolla con el clavo pinchado, los ajos, el laurel, sal y el hueso de jamón. Cocer tapado, a fuego lento 1 hora o hasta que las lentejas estén en su punto. Cuando estén tiernas, sazonar, retirar la cebolla y los ajos, regar con el aceite, trocear el jamón y servir.