Lentejas a la catalana

Ingredientes
lenteja 350 gramos bacon 50 gramos butifarra 2 unidades diente de ajo 2 unidades aceite de oliva 3 cucharadas cebolla grande 1 unidad pimentón dulce 1 cucharada sal al gusto

Receta:
Poner las lentejas en remojo 4 horas antes de cocinarlas.



Calentar el aceite en una olla y freír el bacon cortado en tiritas y las butifarras. Incorporar los ajos picados y la cebolla pelada y picada, y cocinar hasta que ésta esté transparente. Añadir el pimentón, revolver y agregar las lentejas escurridas. Cubrir con agua fría, salar, tapar la olla y cocinar a
fuego bajo hasta que las lentejas estén tiernas. Servir calientes.

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