Lengua en leche de coco

Ingredientes
lengua 1 1/2 kilo vinagre 3 cucharadas hogao 2 tazas leche de coco 2 tazas sal al gusto pimienta al gusto

Receta:
Aporree la lengua para que se ablande un poco y lávela bien. Cocínela en la olla a presión con agua, el vinagre, la sal y la pimienta durante 1 hora. A continuación, saque la lengua, quite la piel y córtela en tajadas más bien finas. Coloque la lengua en otra olla, cubra con el hogao y cocine a fuego muy suave durante 20 minutos.

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