Leche nevada

Ingredientes
Leche 1 litro Azucar 200 gr Huevos 5 und Maicena 20 gr Esencia vainilla 5 cc Canela en polvo

Receta:
Hervir la leche con 150 gr de azucar y la vainilla,una vez que hierva dejar al fuego al minimo. Batir las claras de huevo a punto de nieve y agregar el resto del azucar. Colocar copos de el merenje en la leche en ebullicion una vez cocidos retirarlos y reservar. Una vez que este todo el merenje cocido agregar las yemas de huevo disuelta en un poco de leche junto con la maicena y hacer una salsa.Dejar enfriar y servir la salsa con los copos y espolvorear canela en polvo


Para agregar las yemas retirar del fuego para evitar que estas se corten.

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