Lazos de san guillermo

Ingredientes
masa de hojaldre 500 gramos azúcar glass 100 gramos almendra picada 30 gramos mantequilla 1 cucharada clara de huevo 1 unidad

Receta:
Estirar la masa de hojaldre sobre una mesa enharinada, sin dejarla demasiado fina. Cortar tiras de unos 14-16cm de largo por 3 de ancho; hacer un doblez en el centro a modo de lazo y colocarlos en una placa de horno untada con la mantequilla. Mezclar la mitad del azúcar con la clara de huevo formando una glasa y untar los lazos con ella. Espolvorear con las almendras picadas. Cocer en el horno, previamente calentado, a media potencia hasta que el hojaldre haya subido y estén ligeramente dorados en la superficie. Dejar enfriar, espolvorear con el azúcar glass y servir.

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