Lasaña verde

Ingredientes
lasaña(de espinacas) 150 gramos bechamel 2 1/2 tazas queso rallado 2 cucharadas mantequilla 4 cucharadas carne de cerdo picada 250 gramos tomate frito 200 gramos cebolla pequeña 1 unidad ajo 1 unidad caldo 1/4 taza vino blanco 1/4 taza sal a

Receta:
Pelar la cebolla y el ajo, y picarlos finamente. Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén y rehogar la cebolla y el ajo durante 5 minutos. Incorporar la carne y cuando se suelte, regar con el vino, dar unas vueltas y agregar el tomate, sal y pimienta. Cocer a fuego vivo durante 10 minutos, para que se seque un poco.Cocer la pasta en abundante agua con sal hasta que esté "al dente". Sacar y dejar escurrir sobre un paño.Engrasar con mantequilla una fuente refractaria y montar la lasaña, colocando capas de pasta, salsa y bechamel. Terminar con pasta y bechamel. Espolvorear con el queso rallado, colocar unos trocitos de mantequilla y meter en el horno, previamente calentado durante 20 minutos o hasta que esté dorada.

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