Lasaña boloñesa

lasaña boloñesa
Detalles
Categoria: Pastas
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Italia
Calorias: Muchas
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
pasta (para lasaña) 300 gramos carne de vaca picada 500 gramos aceite de oliva 1 cucharada mantequilla 3 cucharadas ajo 2 dientes cebolla mediana 1 unidad vino blanco seco 1/2 taza champiñón 200 gramos zanahoria 1 unidad tomate natural tritur


Receta:
Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal, hasta que esté "al dente"; escurrir sobre un paño. Mientras, rehogar en una sartén con el aceite y 1 cucharada de mantequilla, la cebolla y los ajos picados, a fuego bajo durante 10 minutos. Añadir la carne y remover hasta que cambie de color y se suelte; añadir el vino y los champiñones y la zanahoria, limpio y picado, sazonar con orégano, pimienta y sal y cocer 10 minutos más. Agregar el tomate.Seguidamente, engrasar el fondo de un molde refractario con mantequilla y extender una capa de pasta. Cubrir con parte de la salsa de carne y unas cucharadas de bechamel. Espolvorear con el queso rallado y continuar hasta terminar con todos los ingredientes. Acabar con queso y trocitos de mantequilla; llevar al horno caliente hasta que se dore la superficie. Servir caliente.


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