Las patatas rellenas de mi tía manoli
Ingredientes
4 patatas. Jamon en taquitos. 2 huevos. Queso rallado. Pimienta blanca molida y sal. Perejil. 50 gr de mantequilla.
Receta:
Se asan las patatas con su piel en el horno.
Se parten por la mitad y se vacian.
Se hace una masa con las patatas, perejil, jamon, queso rallado, los huevos, pimienta blanca y sal.
Se rellenan las patatas con esta masa y se ponen hacia arriba en una fuente de horno engrasada.
Echamos por encima queso rallado y un poco de mantequilla.
Gratinar 10 min.
Usar el queso al gusto.
