Las papas a lo pobre de mi madre
Ingredientes
1 kg de papas. 2 pimientos. 1 cebolla. Aceite de oliva y sal.
Receta:
Pelamos las patatas y cortamos en rodajas, salar.
El pimiento y la cebolla a trozos.
En una sarten ponemos aceite por debajo de la mitad, calentamos.
Echamos el pimiento , la cebolla y las patatas y bajamos el fuego por debajo de medio.
Se tienen que hacer muy lentas y absorviendo el aceite de forma que se vaya esfumando y las patatas dorando.
Remover con cuidado.
