Langotinos a la dublinesa

Ingredientes
langostino 500 gramos cerveza 1/2 taza aceite de oliva 3/4 tazas harina 100 gramos sal al gusto limón 1/4 unidad eneldo fresco al gusto

Receta:
Pelar las langostinos pero sin quitar la cáscara de la cola.Poner la harina en un cuenco en forma de volcán y añadir la cerveza poco a poco, removiendo con un tenedor hasta obtener una crema espesita. Agregar el jugo de limón, eneldo picado y sazonar ligeramente. Calentar abundante aceite en una sartén profunda e ir tomando los langostinos por la cola, pasar por la crema de harina y seguidamente a la sartén, dejándolos freír hasta que estén dorados y crujientes.Escurrir sobre papel absorbente y servir bien calientes.

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