Langostinos y calamares

Ingredientes
langostino 500 gramos calamar 500 gramos diente de ajo 1 unidad perejil 2 ramitas cebolla cabezona 1 unidad aceite 1 cucharada caldo de pescado 1 taza harina de trigo 1/2 cucharada leche 1/2 taza leche de coco 2 cucharadas limón 2 unidades sa

Receta:
Pele los langostinos, quite el intestino y pártalos en dos a lo largo. Limpie los calamares, lávelos bien y córtelos en trocitos. Coloque cada ingrediente en un recipiente y añada sal, pimienta y el jugo de los limones. Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén y fría los langostinos y los calamares, por separado, a fuego vivo durante 3-5 minutos; retírelos de la sartén y agregue la cebolla y el ajo pelados y muy picados y el perejil picado, cocinando 5 minutos. Incorpore los calamares y el caldo, y cocine hasta que comiencen a ablandarse. Agregue la leche de coco y la harina disuelta en la leche. Revuelva con una cuchara de madera y cocine hasta que espese un poco. Añada los langostinos de nuevo, dé un hervor y sirva enseguida.

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