Langostinos salteados con patatas

langostinos salteados con patatas
Detalles
Categoria: Pescados y Mariscos
Nº personas: 4
Tiempo:
Origen: Internacional
Calorias: Normal
Dificultad: Normal
Metodo: Tradicional
Ingredientes
langostino 500 gramos aceite de oliva 8 cucharadas patata(mediana) 2 unidades champiñón 250 gramos diente de ajo 2 unidades perejil picado 1 cucharadita sal al gusto pimienta molida al gusto


Receta:
Pelar los langostinos y partirlos en dos. Calentar 1 cucharada de aceite, icorporar los langostinos y saltearlos durante 1 minuto, retirarlos y reservar al calor.

Poner el resto del aceite en la sartén caliente, añadir las patatas peladas y cortadas en cubos, salpimentarlas y freírlas hasta que estén casi en su punto.

Incorporar los champiñones, previamente lavados y troceados, el ajo y el perejil picados. Salpimentar y saltear minutos a fuego vivo. Retirar casi todo el aceite de la sartén, añadir los langostinos, mezclar bien y dejar hasta que se calienten. Servir inmediatamente.


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