Langostinos en gabardina

Ingredientes
langostino 1 kilo cerveza 1 taza harina 5 cucharadas huevo 1 unidad aceite de oliva para freir al gusto sal al gusto

Receta:
Pelar las langostinos, dejando la cáscara de las colas. Batir el huevo en un recipiente y cuando esté algo espumoso, agregar la harina mezclando bien. Incorporar la cerveza necesaria, poco a poco, sin dejar de mover.
Mezclar bien hasta obtener una crema espesa y salar ligeramente.

Calentar abundante aceite en una sartén y tomar los langostinos por la cola, pasarlos por la pasta preparada y freírlos hasta que estén bien dorados. Colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y servirlos bien calientes.

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