Langostinos con aguacates y mango

Ingredientes
langostino 12 unidades aguacate 1 unidad mango 1 unidad mayonesa 1 taza achicoria al gusto alcaparra 1 cucharada sal al gusto

Receta:
Cocer los langostinos durante medio minuto en agua hirviendo con sal. Colar y dejar enfriar.Pelar el aguacate y el mango y filetarlos.Colocar tres langostinos en cada plato y rodear los filetes de mango y aguacate.Colocar unas hojas de achicoria, la mayonesa y las alcaparras entre los langostinos y servir.

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