La sangre encebollada del titi jesús

Ingredientes
1/2 kg de sangre. 1 guindilla. 5 cebollas. 5 dientes de ajos. Vino blanco. 1 hoja de laurel. Sal y pimienta negra. Aceite de oliva.

Receta:
Se pican las cebollas y los ajos.
Se frien con la hoja de laurel y la guindilla.
Cuando estan lacias las cebollas se le agrega la sangre cortada en trozos( salpimentada).
Echamos un chorreon de vino y hasta que se cocine.


Ideal si acompañamos con tomate frito.(ver receta 40)

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