La carne en salsa de susana

Ingredientes
1 kg de carne de ternera (o cerdo) en trozos. Laurel. 1 cebolla. 1 pimiento. 2 zanahoria. 4 tomates maduros. 1/2 pastilla de caldo de carne. Vino blanco. Aceite de oliva. Sal y pimienta. 4 dientes de ajo.

Receta:
En una sarten, 1/2 dedo de aceite a calentar con el laurel.
Picamos las zanahorias, el pimiento ,la cebolla, los ajos y por este orden vamos incoorporando a la sarten rehogandolos bien.
Agregamos la carne salpimentada y rehogamos.
Cuando empiece a dorarse, echamos el tomate pelado y en trozos.Sofreimos.
Desmenuzar la pastilla y espolvorear.
Cubrir la carne de vino blanco, un poco mas de la mitad.
A fuego lento durante 60 min hasta que se consuma el vino y este espesa la salsa.


Aconsejo variar la receta, cambiando vino blanco por vino tinto y agregar pimienta en grano a su gusto. preparar pan.

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